1、小麦：甘凉。南北朝陶弘景在《名医别录（lù）》记（jì），“除热，止（zhǐ）燥渴，利小便，养肝气，止漏血，唾血。”《食医（yī）心镜》记治消渴，“小麦用（yòng）炊作（zuò）饭及（jí）煮粥（zhōu）食之。”

2、粳米：甘平。宋徽宗时官方编篡的（de）《圣（shèng）济总录》中记，治（zhì）霍乱狂闷，烦渴（kě），吐泻无度，淡竹（zhú）沥一（yī）合，粳米一合（hé），和匀顿（dùn）服之（zhī）。明李时珍在《本草纲目（mù）》中记（jì），“粳米粥，利（lì）小便，止烦渴，养肠胃。”

3、大麦：甘（gān）凉。南北朝陶弘景在《名医别录》记，“主（zhǔ）消（xiāo）渴，除（chú）热，益气，调中（zhōng）。”唐代官方颁行的《唐本（běn）草》记（jì），“大麦面平胃，止渴，疗胀。”

4、糯（nuò）米：甘（gān）温。《三因方》记（jì），治（zhì）三消渴利，糯谷(旋（xuán）炒作（zuò）爆蓬)、桑根白皮（pí）(厚者，切细)等分。上每用秤一两许，水一大碗，煮取半碗（wǎn），渴则（zé）饮，不拘时（shí）。《本草拾遗》记，“主消（xiāo）渴（kě）。”

5、小米：甘凉（liáng）。南北朝（cháo）陶弘景在《名（míng）医别（bié）录》记，“主胃（wèi）热、消渴，利小便。”《食医心镜》记治消渴口干，“粟米炊饭，食之良（liáng）。”

6、薏（yì）米：甘（gān）凉。《本草化（huà）义》记，“薏米，味甘气和，清中浊品（pǐn），能（néng）健脾阴，大益肠胃（wèi）。主治脾虚泄泻，致成水肿，风湿筋缓，致成手足（zú）无力，不能屈（qū）伸。盖因湿胜则土（tǔ）败，土胜则（zé）气复，肿自消（xiāo）而力自生（shēng）。取其入肺，滋（zī）养化（huà）源，用治上焦（jiāo）消渴”。唐代陈藏（cáng）器（qì）《本草拾遗》记，“温（wēn）气，主消渴。”明李（lǐ）时珍《本草（cǎo）纲目》记治消（xiāo）渴饮水，“薏苡仁煮粥饮，并（bìng）煮粥食之。”

7、绿豆：甘寒。明张介宾在《景岳全书》记绿豆饮，能（néng）清热消（xiāo）暑，除烦止（zhǐ）渴（kě），通利小便，故夏季（jì）常用本品煮汤冷饮，以治暑（shǔ）热烦渴尿赤等症。清王士雄《随（suí）息居饮食谱》：“绿豆甘凉，煮食清胆（dǎn）养胃，解暑止渴，利小便（biàn），已泻痢。”

8、黑豆（dòu）：甘平。东晋葛（gě）洪（hóng）《肘后方（fāng）》记治消渴，“乌豆置牛（niú）胆中阴干（gàn）百日，吞之。”《普济方》用治肾（shèn）虚（xū）消渴难治（zhì）者，“天（tiān）花粉、大黑豆（dòu）(炒)。上等分为末，面（miàn）糊丸，如梧桐子大，黑（hēi）豆百粒汤下。”

9、豌豆：甘（gān）平。清王士雄《随息居饮（yǐn）食（shí）谱》记，“煮食，和中生津，止渴下气，通乳消胀。”

10、豇豆（dòu）：甘平。明李时珍（zhēn）《本草纲目（mù）》记，“理中益气，补肾健胃，和五脏（zāng），调营卫（wèi），生精髓。止消渴、吐逆、泻痢、小便数（shù）。解鼠莽毒。”

11、扁豆（dòu）：甘（gān）平。《仁存堂经验方》记治消渴饮水，“白扁豆浸去皮，为末（mò），以（yǐ）天花粉（fěn）汁同（tóng）蜜和丸梧桐大，金（jīn）箔为（wéi）衣。每服二、三十丸，天花粉汁下，日二服。”明李时（shí）珍《本草（cǎo）纲目》记，“止泄泻，消暑，暖脾胃，除湿热，止（zhǐ）消（xiāo）渴。”